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菜籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可(kě)以炒(chǎo)菜哦。菜籽油富含(hán)维生素E、各类(lèi)脂肪酸等，可以很好地被人体(tǐ)吸收(shōu)，平日里可以用(yòng)来煎炒食物，真(zhēn)是好看又好吃(chī)呢(ne)

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗称的菜油，也叫(jiào)做油菜(cài)籽油、香菜油，是用(yòng)油菜籽榨出来的(de)食用油的一种。

　　菜籽(zǐ)油(yóu)金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起(qǐ)来(lái)还有一股香(xiāng)香的味道，用它炒(chǎo)出来的菜(cài)不仅味美，而(ér)且营养价值高。

菜籽(zǐ)油如(rú)何去掉生油味道

　　菜(cài)籽油去掉生油味方(fāng)法(fǎ)

　　1、当油烧(shāo)开时下锅，撒把干面粉，面(miàn)粉受热渐渐也糊化(huà)沉淀(diàn)，也能(néng)使菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣(bàn)，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入1-2片(piàn)青菜，使(shǐ)其冒烟，就(jiù)没(méi)有异味了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入(rù)锅(guō)中(zhōng)烧热；油烧热(rè)后往锅(guō)中放入适(shì)量的生花生(shēng)，等到花生(shēng)炸(zhà)熟后(hòu)，捞出即(jí)可去除生油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽(zǐ)油烧热(rè)时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出(chū)，即可去(qù)除异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中菜籽油烧沸时，放入大(dà)米(mǐ)干饭或者(zhě)馒头片，炸焦黄捞出，米饭或(huò)者(zhě)馒头片能够(gòu)吸(xī)附异味。

　　6、馒头除味法(fǎ)：先将菜籽油烧热(rè)，然后放几片馒(mán)头片油炸，待炸过的(de)菜(cài)籽油(yóu)冷却后，将其(qí)装坛(tán)储存，日常用于炒菜，不(bù)仅(jǐn)无异味，而且(qiě)还有(yǒu)油炸的香味。

　　7、先(xiān)把菜(cài)籽油(yóu)烧(shāo)热(rè)，之后(hòu)加热(rè)葱(cōng)花(huā)、生姜(jiāng)、蒜末以(yǐ)及桂皮等等进(jìn)行翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷却过后，可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)放(fàng)到密封(fēng)的瓶子当中进行存放。

菜籽油(yóu)怎么去掉生油味(wèi)

　　先将菜籽(zǐ)油(yóu)倒入锅中烧热(rè)；油(yóu)烧热后往锅(guō)中放入适量的生(shēng)花生(shēng)，等到(dào)花生炸熟后(hòu)，捞出即可去(qù)除生油味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的(de)生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头除味法：先(xiān)将(jiāng)菜籽油烧热(rè)，然(rán)后放几片(piàn)馒头片油炸(zhà)，待(dài)炸过的菜籽油冷(lěng)却后，将(jiāng)其装坛储存，日(rì)常用于炒菜(cài)，不仅无异味，而且(qiě)还(hái)有油炸的香(xiāng)味。